Tempéreuse enrobeuse TE4
Réglage de température sous capot avec possibilité d’orientation de trois flux.
Machine en acier inoxydable
Groupe de froid triphasé, variateur de soufflerie et plan de travail chauffé
Capacité de la cuve : 75 kg avec détecteur de niveau de cuve
Circuit fermé (sans arrivée d'eau)
Alimentation électrique 380V (3Ph+N+T) - possibilité d'alimentation électrique différente
Système d'amorce pour le tempérage
Capot avec chauffage d'ambiance réglable (ouverture/fermeture par vérin pneumatique)
Température du chocolat contrôlée par système PID avec sonde PT100
Alimentation possible en chocolat durant l'utilisation
Temps de cristallisation : environ 60 mn (en fonction de la température du chocolat)
Modem pour connexion SAV à distance
Fonctions de l'écran tactile
Simple d'utilisation, l'écran tactile apporte des fonctions supplémentaires :
- Programmation de la mise en route différée avec déclenchement du tempérage
- Programmation de la mise en marche du mélangeur en alternance pendant la fonte du chocolat
- Enregistrement des programmes par recette/par couverture
- Programmation de la mise en veille automatique (avec possibilité d'activer le mélangeur en alternance)
- Fonction alarme - affiche le défaut (exemple : grille de sécurité enlevée)
Tapis d'enrobage
Enrobage avec double filet
Soufflerie avec variateur
Variateur de vitesse du tapis
Cellule de détection pour l'arrêt automatique du tapis
Possibilité d'arrêter la grille de chargement
Possibilité de séparer la grille du tapis de sortie
Longueur grille de chargement 1100 mm et longueur grille d'enrobage 858 mm
Largeur grille d'enrobage 300 mm
Longueur du tapis de sortie de 2600 mm
Largeur (mm)
1300Hauteur (mm)
2000Largeur (mm)
340Hauteur de travail (mm)
1070Profondeur (mm)
800Poids (kg)
460Longueur (mm)
4558Poids (kg)
55La tempéreuse
Le tapis
Dimensions
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