maquina de acero inoxidable

Unidad de refrigeración trifásica

Capacidad del tanque: 30 kg

Circuito cerrado (sin entrada de agua)

Alimentación 380V (3Ph+N+T) - posibilidad de alimentación diferente

Temperatura del chocolate controlada por sistema PID con sonda PT100

Posible suministro de chocolate durante su uso.

Pedal de parada de flujo de chocolate

Tiempo de cristalización: entre 25 y 40 minutos (dependiendo de la temperatura del chocolate)

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