Máquina de atemperado Gwendo
maquina de acero inoxidable
Unidad de refrigeración trifásica
Capacité de la cuve : 40 ou 60 kg
Capacidad del tanque: 40 o 60 kg
Alimentación 380V (3Ph+N+T) - posibilidad de alimentación diferente
Temperatura del chocolate controlada por sistema PID con sonda PT100
Posible suministro de chocolate durante su uso.
Pedal de parada de flujo de chocolate
Mesa vibratoria y calefactora (dimensiones: 1060 x 410 mm)
Tiempo de cristalización: entre 30 y 45 minutos (dependiendo de la temperatura del chocolate)
Fonctions de l'écran tactile
Simple d'utilisation, l'écran tactile apporte des fonctions supplémentaires :
- Programmation de la mise en route différée avec déclenchement du tempérage
- Programmation de la mise en marche du mélangeur en alternance pendant la fonte du chocolat
- Enregistrement des programmes par recette/par couverture
- Programmation de la mise en veille automatique (avec possibilité d'activer le mélangeur en alternance)
- Función de alarma: muestra la avería (ejemplo: rejilla de seguridad retirada)
Largeur (mm)
600Hauteur (mm)
1810La tempéreuse
Dimensions
Profondeur (mm)
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